ことことの料理教室 5月

糠床を作りましょう。

糠床の作りやすい季節です。

最初は様子がわからなくても、毎日混ぜていくうちに糠のご機嫌が分かるようになります。

難しく考えないで、まずは作ってみましょう。

身近に摂れる手作りの発酵食品です。

宮崎アグリアートさんの無農薬の米糠と

私が育てておいた糠床を種糠としてお持ち帰りいただきます。

1.6キロほどになりますので少し大きめの袋をお持ちください。

そして北九州の昔ながらのお惣菜、糠床炊き

青魚で炊くのが美味しいそうです。

代表的なのは鯖と鰯。

梅雨に入るこの時期に旬の鰯を使って糠床 炊きを作ります。

ご飯のおかずにも酒のつまみにも美味しくいただけます。

中目黒にある家庭料理の名店「ことこと」の料理教室。

普段、作り慣れている食卓の献立を

ほんのひと工夫でさらに美味しく頂けるように作りましょう。

《日程》

5月31日（日）14:00~
※現在キャンセル待ちでの受付です。

《献立》

・糠漬け
・糠床炊き

・他にお惣菜

※ 出来上がりはご飯と味噌汁と共に召し上がっていただきます。 

見学型の料理教室です。
2時間半～3時間を予定しています。

レッスンの最後には1食分相当の試食を皆さんで召し上がって頂きます。

≪講習料≫　6,500円（税・試食代込み）

(当日現金にて釣銭の無いよう、ご用意下さい）

≪持ち物≫　筆記用具・持ち帰り用手提げ袋

≪講師≫　佐藤ひろみ

1963年東京生まれ。高校卒業後、製菓学校へ通い、

数年間ケーキ屋さんに勤務した後、代官山でカフェを開く。

2003年春、中目黒にごはん屋さん「ことこと」をオープン。

《お申込み方法》

件名に　「ことこと　5月」 と記載し、

お名前、連絡のつきやすいお電話番号（携帯電話など） 添えて、

info@al-tokyo.jp

までメールにてお申し込み下さい。

こちらから確認の返信メールを致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
　一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。

※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。

※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。

　3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。

※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。

※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。

※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。

※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。

《場所》

AL 2F Kitchen Studio

東京都渋谷区恵比寿南3-7-17　2F

http://www.al-tokyo.jp

（accessのページより地図をご確認ください）

※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、ファミリーマートの真裏です。

※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

主催：ことこと