アンコール企画、これができれば魚捌きはもう安心！
6月に開催して大好評だった「鯛の捌き方教室」。
アンコールにお応えして「鯛レッスン」です。
今回は「鯛」のみのレッスンです。
１人４尾ご用意いたしますので、しっかり覚えて魚捌きをマスターしましょう！
今回は過去最長の５時間のレッスンです。（試食と調理レッスン含む）
絶対に捌けるようになってお帰りいただきます！
※捌き方のレッスンですので、お料理のレシピは一部ご用意しますが、
口頭でアレンジ方法をお伝えいたします。
栗原友
旅先で出会った様々な料理を
手軽に作れるようアレンジしたオリジナルレシピが
大好評の栗原友によるクリトモ教室＠AL。
料理家として雑誌やテレビで活動する傍ら、
築地の鮮魚店で働くクリトモこと、栗原友が教える
「築地ならではの魚料理」のレッスンです。
日々の食卓に「魚料理」を積極的に取り入れてみませんか？
≪開催日≫
8月9日（土）10時〜15時までに終了
8月12日（火）10時〜15時までに終了
※試食も入れて5時間のレッスンです。
※只今両日ともにキャンセル待ちでのご案内となります
≪レッスン内容≫
鯛の捌き方
≪試食MENU≫
■鯛の昆布締めを使ったカルパッチョとハーブのサラダ
■鯛のアラを使ったズッパ
■松の実と鯛のパスタ （レシピあり）
※おなかいっぱいになるくらいの試食をご用意いたします。
※ビールのご用意がございます。お酒のお持ち込み大歓迎！
※残ったお魚やお料理はお土産としてお持ち帰りいただきます。
≪参加費≫
8,000円（材料費、ドリンク代込み）
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。
≪持ち物≫
・出刃包丁 ※数量限定でお貸出し可能です。ご希望の場合はお申し込み時にお知らせください。
・文化包丁 ※必ずご用意ください。お貸し出しのご用意はございません。
・エプロン（胸まであるものをおすすめいたします）
・お持ち帰り用のビニール袋
・保冷バッグ
・保冷パック(保冷剤)
・筆記用具
※お酒の持ち込み大歓迎です。
※最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。
≪お申込み≫
までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。
追って確認のメールを返信致します。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。
※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
≪講師≫
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『＆W』“クリトモのさかな道”連載中。BS-TBS「おんな酒場放浪記」レギュラーの一人として出演中。料理研究家、栗原はるみの長女
