2017-11-13

原田幸代の料理教室 12月『 パリスタイルでノエル&新年のおもてなし』


  今年も、また ノエル&新年のごちそうパリ風おもてなしと題して、

フレンチと和のエッセンスを取り混ぜたおもてなし料理を作ります。

パリから直送のスパイスや調味料、旬の野菜を年末から使いながら、

       年末年始のディナーやアペリティフにも楽しめる料理を、ご紹介します。


■ 日時 ■12月16日(土)2回
昼 11:00~14:00(受付終了)
夜 17:00~20:00(受付終了)


■ 会場 ■
AL 2F kitchen studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 2F
03-5722-9799
■ Menu 
<前菜>
海の幸と柑橘のヴェリーヌ
香味野菜とヴェルベンヌのピクルス
パルミジャーノ入り緑のポタージュと車海老のビスク
チョリソと北海道ポテトのミニグラタン、サフラン風味
<メイン>
若鶏のマルサラ酒煮、旬の根菜とオレンジソース
<デザート>
シナモン風味のカボチャクリーム、栗とビターカラメル・シロップ
フランス産チーズ3種とドライフルーツ

*食材の入荷状況により、多少のメニュー変更が出てくる可能性もあります。

・フランス・ジュラ地方の発泡酒、ティザーヌ茶を用意します。お飲物の持ち込み大歓迎です!
・今回も、北海道の父作の無農薬有機野菜をふんだんに使います。どうぞお楽しみに!


持ち物
エプロン、お手拭き、筆記用具

レッスン料
8,000円 (税・材料費込)※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。

≪お申込み≫件名に「原田幸代の料理教室 12月」と必ず記載し、
ご希望の時間帯 (昼11:00~/夜17:00~のどちらか)、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 
yoyaku@al-tokyo.jp
までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。 申込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きす。
PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。 予約の可否に関わらずメールの返信はしておりますので   3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合は、お手数ですがお電話にて確認ください。
eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。

■ 講師 ■
SACHIYO HARADA
料理クリエイター

長い間モードの仕事に携わった後、2003年に渡仏。料理学校でフランス料理のCAP(職業 適性国家資格)を取得。 パリで日本料理教室やデモンストレーション、東京でフランス料理 教室を開催。フランスの料理専門誌や料理本で、レシピ&スタイリングを担当。2016年春、ベジタリアン向けの料理本『LA CUISINE VEGETARIENNEをフランス全土と海外県、ベルギー、スイス、イギリスなどのヨーロッパ各地で発売。Madame Figaro.jp(フィガロジャポン)のコラム「パリのマルシェとレシピ」を連載中。コラムをまとめた『パリのマルシェを歩く』(CCCメディアハウス刊)が発売中。
発売中
『LA CUISINE VEGETARIENNE』

パリのマルシェを歩く (FIGARO BOOKS) 


2017-11-12

クリトモ教室 @AL12月19日(火) 平日夜のスパイスレッスン

年内最後の料理教室です。
今回は創作スパイス料理のぶっかけごはん。
スリランカカレーのように、
様々なお惣菜をご飯の上に乗せていただきたいと思います。
年末の冷蔵庫のお掃除にもぴったりですよ!
写真はイメージです


レッスン内容

・ラムとセロリのスパイス炒め
パセリとキヌアのサラダ
スパイス入りの衣のフライドフィッシュ
豆のスパイス煮込み
大根の浅漬け


試食お酒、お土産付き
お酒の持ち込み大歓迎



開催日

12月19日(火)
19:0021:30



持ち物
筆記用具

お好きなお酒・ソフトドリンクをご持参ください。 
お持ち帰りしたい方は容器をご持参ください。

参加費
各6,000(税込、材料費、試食、お酒、おみやげ代込み
当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。 


 ≪お申込み≫
件名に 「クリトモ教室 12月19日」と必ず記載し、
ご希望日、お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 
までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。

※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。 申込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。 予約の可否に関わらずメールの返信はしておりますので   3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合は、お手数ですがお電話にて確認ください。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。


≪講師≫
栗原友
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSEクリトモ食堂、朝日新聞デジタル『&Wクリトモのさかな道、小学館「Oggi"働く女のささっと!旬ごはん"、宝島社「otonaMUSE"栗原友の「なるほど!」と言わせる旬の一皿"、枻出版「暮らし上手」"サカナ日和"連載中。料理研究家、栗原はるみの長女


≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  ℡03-5722-9799
http://www.al-tokyo.jp accessのページより地図をご確認ください)
※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、アイマークゲートビル(1F ファミリーマート)の真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。

≪主催≫
栗原友料理教室「クリトモ教室」
お問合せ先:school@kuritomo.co.jp
ホームページ:http://kuritomo.co.jp
Facebook料理教室ホームページ:https://www.facebook.com/kuriharatomocooking/
インスタグラム:https://www.instagram.com




中川ワニの珈琲教室 12月 「スペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会」

皆さんお元気ですか、中川ワニです。
今年1年のご愛顧に感謝しての締めくくりの会。
AL』での教室、今年も今年4回目。
1年ってあっという間でいろいろあって、長かったような 短かったような。
そんなこんなに感謝を込めて、
今回はスペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会にしようと 思っております。

11月のある日、いつもお世話になっている コーヒーの問屋さんから電話があり、
「こんな感じの豆あるんだけど、」 と。

それはエチオピア・ゲシャ種のナチュラルでした。
サンプルを少しもらい、カミさんがザルにて焙煎したところ、
実に楽しく手にすることを決めました。


ハイ・クオリティを謳う豆に関して、僕はある程度の距離を 取っています。
普段吟味して手にしてるもので自分の味を作ることで
忙しく積極的にその手の豆を手にする努力もしておりません。

そんな僕にひょんな縁からその豆がやってくることになりました。
そうなったら楽しまなけりゃ損と思い、
せっかくのだから 自分式でありのまま使ってみたいと思います。

今回はその豆をブレンドしたものを使ってコーヒー教室を します。
コーヒーを淹れることには無限の楽しみがあり、 
ハイ、コレでおしまい、ちょちょちょのチョイ。
なんてことはありません。 
ちゃんとその人のように淹れられれば、といつも願っています。

今年の締めにコーヒー淹れに来てください。 
年末年始のおせちとともにコーヒーも仲間に入れておいてくださいな。

開催日
12月9日(土
昼 11:00~14:00 (キャンセル待ち)
夜 16:00~19:00 (キャンセル待ち)

レッスン内容 
スペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会特別なお菓子付き

持ち物
筆記用具 珈琲を淹れる道具はこちらでご用意しております。
 もし、普段使い慣れたポットやドリッパーが良ければそれをお持ち頂きお使い下さいませ。

≪定員≫
各10名
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

参加費 
4,000(税込)
当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。


■珈琲豆予約販売

当日参加される方に限り珈琲豆を予約販売致します。 豆は200g :1,300円(税込) です。

購入希望の方はお申込みの際に希望数量を明記してください。 当日、参加費とは別に現金のご準備をお願い致します。

≪お申込み≫
件名に 「中川ワニの珈琲教室12月 」 と必ず記載し、 ご希望の時間帯 (昼11:00~/夜16:00~のどちらか)、
お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上  yoyaku@al-tokyo.jp
までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
 申込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。 PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
 予約の可否に関わらずメールの返信はしておりますので 、3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合は、お手数ですがお電話にて確認ください。 eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。 ※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。

≪場所≫
AL 2F Kitchen Studio
東京都渋谷区恵比寿南3-7-17  ℡03-5722-9799
http://www.al-tokyo.jp accessのページより地図をご確認ください)
※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、アイマークゲートビル(1F ファミリーマート)の真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。


大森直 ✕ 鮎川陽子 「クロイトリ」展


©Sunao Ohmori

大森直 × 鮎川陽子「クロイトリ」
会期:2017年11月25日 [ 土 ] ‐ 12月3日 [ 日 ]
会場:AL www.al-tokyo.jp
住所:東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 1F
時間:12:0019:00(最終日のみ〜18:00
電話:03-5722-9799

・会期中イベント・
 ギャラリートーク + アコースティックライブ

  12月2日(土)15:00 - 17:00 
 
大森氏はファッション誌やライフスタイル誌などの媒体で幅広く活躍しながら、多くのアパレルブランド、企業広告やCDジャケットなどで、数多くの記憶に残るビジュアルイメージを手がけてきました。透明度高くノスタルジックな光彩をも織り込んだ話法はスタイリッシュで、被写体のシルエットをアイコニックに昇華させ、その本質を時代のなかへ美しく位置づける役割を果たしてきました。

一方、国内外でモデルとして活躍している鮎川氏。シーナ&ロケッツの鮎川誠とシーナの長女として生まれた彼女は、1996年にキャリアをスタートした当初から強い存在感で注目を集め、パリコレではシャネル、ヨウイチ ナガサワなどのショーに出演してきました。
また女優としての活動の他、自身のブランドもリリースし、グラフィックデザインやDJ活動も展開するなど、ミューズに留まらない独特な感性を表現し続けています。

ともに同じ頃、クリエイターとしてデビューしたふたりは「ロック」をキーワードにしばしば共鳴。シーナ&ロケッツのリミックス・アルバム「エレクトロケッツ」(2004年)のジャケット写真に代表されるように、優れたコラボレーションを続けてきました。

本展は、ふたりが取り組む初めての展覧会となります。「鳥」にこだわった写真と作品づくりで知られる鮎川氏のドローイング、写真作品や、彼女が被写体となって鳥たちにトリビュートする大森氏の写真作品など、鳥の自由な飛翔をテーマに構成。「カラフルな色が混じり合うと力強い黒になる。それは
ROCKの持つ強いエネルギーのようだ」と鮎川氏。ロックと写真、ファッション、アートの融合形を体感できるようにとの意図がタイトルになりました。未公開作、撮り下ろし写真も含め、大小の作品約30点を展示・販売いたします。また、本展に合わせて制作されるオリジナル作品集やトートバッグなども販売いたします。


大森 直(おおもりすなお)フォトグラファー
1972年、宮崎県生まれ。写真スタジオ勤務を経て、ホンマタカシ氏、ZIGEN氏に師事。
97年フリーランスのフォトグラファーになり、企業ブランド広告、ファッション誌やCDジャケット、写真集など幅広い分野で活躍中。http://www.sunaoohmori.com


鮎川陽子 モデル / クリエイター

1976年、福岡県生まれ。’96年、ファッションモデルとしてデビュー。国内のファッション誌だけでなく、パリコレでシャネルのショーに抜擢されるなど国内外でも活躍。また、イラストレーションやグラフィックデザインなどを手がける。
出演映画「星屑兄弟の新たな伝説」(手塚眞監督)が2018年に公開予定。http://yobe.com


【企画・主催】
GALLERY SPEAK FOR
http://galleryspeakfor.com/


2017-11-11

Baek 個展「dialogue」

ⒸBaek

Baek 個展「dialogue」
会期:2017年11月14日 (火) - 23日 (木)
会場:AL www.al-tokyo.jp
住所:東京都渋谷区恵比寿南3-7-17 1F
時間:12:0019:00(初日 14日・最終日 23日のみ 18:00まで
電話:03-5722-9799

・会期中イベント・

【 ギャラリートーク 】 2017年11 月19日(日)16 : 00 ~ ゲスト:永瀬沙世、越智康貴(DILIGENCE PARLOUR OMOTESANDO
■入場整理券を、当日14時より、ギャラリー正面にて配布いたします。
整理券をお持ちでない方は、上限人数に達した場合に立ち見、もしくは、ご覧いただけない場合がございます。予めご了承ください。

詳細は、ホリプロの公式HPをご確認ください。 http://www.horipro.co.jp/baek/



人やものには、一つ一つ違った生き方があり、違う時間を生きています。私は、自分が興味を持ったものをもっと知りたいなと思い、その答えを知る方法が絵を描くことなのです。

キャンバスの上に絵を描く行為は、そのものを理解する・知るための行為で、それはまるで、人と人が出会い、深くお互いを知ることと、とても似ていると思い、楽しい気持ちになります。それはまるで、旅をしたり恋愛をしている感覚と同じことなのです。

もともと人見知りだった私は、本を読んだり、音楽を聴いたり、一人で過ごす時間を持つことで、「もう一つの世界」を創り、心の中にいるもう一人の私と会話をして、人見知りを克服できるように努力してきました。

2011年、私は日本にはじめて来ました。そして今日までにたくさん人と出会い、よい影響を受けて、人生に贈り物をもらいました。

今回初めての個展で、自分が考え感じてきたものを素直に表現をしてみました。作品をご覧いただいたあなたの心に届けばいいなと思います。



Baek  |  PROFILE
1991年生まれ。
武蔵野美術⼤学⼤学院造形研究科在学中。ホリプロ所属。
東京を拠点に、タレント・ファッション雑誌のモデルなど、多岐にわたり活動。アーティストとしては、油絵を中心に制作。