5月のお魚捌きレッスンは、イワシ。イワシを手開きをマスターして、ご自宅で気軽にお刺身を楽しみましょう。
2品目は新生姜を使って、自家製のガリを作ります。
作ったガリはWECKに詰めて、お持ち帰りいただき、次の日からお召し上がりいただけます。
作ったガリはWECKに詰めて、お持ち帰りいただき、次の日からお召し上がりいただけます。
3品目は手開きした鰯、ガリを使って、築地の仲買さん直伝のレシピをご紹介。
おつまみのレパートリーに加えてみてください。
栗原友
旅先で出会った様々な料理を
手軽に作れるようアレンジしたオリジナルレシピが
大好評の栗原友によるクリトモ教室＠AL。
料理家として雑誌やテレビで活動する傍ら、
築地の鮮魚店で働くクリトモこと、栗原友が教える
「築地ならではの魚料理」のレッスンです。
日々の食卓に「魚料理」を積極的に取り入れてみませんか？
≪開催日≫
5月23日（土）11時〜15時までに終了予定
5月28日（木）18時30分〜22時30分までに終了予定
5月28日（木）18時30分〜22時30分までに終了予定
※両日とも試食を含め、最大4時間のレッスンになります。
≪レッスン内容≫
鰯6尾手開きレッスン
自家製ガリ作り
鰯とガリの和え物※手開きした鰯は一部お持ち帰りいただきます。
※試食用にご飯とお味噌汁をご用意いたします。
≪参加費≫
8,000円（材料費、WECKのガラス容器込み）
※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。
≪持ち物≫
・包丁 ※貸し出し分3本ご用意あります。ご希望の場合はお申し込み時にお知らせください。
・エプロン（胸まであるものをおすすめいたします）
・お持ち帰り用のビニール袋
・保冷バッグ
・保冷パック(保冷剤)
・筆記用具
≪お申込み≫
までメールにてお申し込みください。
追って確認のメールを返信致します。
追って確認のメールを返信致します。
※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。
一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。
※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。
※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。
3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。
※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。
※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。
※催行人員に満たない場合は中止となります。予めご了承ください。
≪講師≫
料理家。国内外問わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。一方でASEANフード大使を務め、東北復興支援「六県ロールプロジェクト」にも参加。現在扶桑社「ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『＆W』“クリトモのさかな道”連載中。BS-TBS「おんな酒場放浪記」レギュラーの一人として出演中。料理研究家、栗原はるみの長女
（accessのページより地図をご確認ください）
※東急東横線 代官山駅より徒歩5分、アイマークゲートビル（1F ファミリーマート）の真裏です。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。
※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。
主催: ㈱クリトモ